أطعمة تقلل امتصاص الحديد – مجلة الطبخ العربي
الكالسيوم له تأثير ضئيل أو معدوم على امتصاص الحديد ، إذا تناولته بكميات أقل من 50 ملغ ، و لكنه يمكن أن يمنع امتصاص الحديد الهيم و الحديد غير الهيم ، إذا تم استهلاك كميات من 300 ملغ من الكالسيوم في وقت تناول الحديد .
اقرأ أكثر